Encuentros Biosfera: por un nuevo modelo alimentario: VII Aniversario de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
Actividad online, retransmitidos en directo a través del canal de Youtube
https://www.youtube.com/ceidagalicia
- Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
- CEIDA
La Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo (RB MCeTM) lleva 4 años impulsando un nuevo modelo alimentario basado en el producto local, de cercanía, ambientalmente respetuoso, y trabajando con la comunidad escolar en la incorporación de menús basados en la temporalidad de los alimentos e incremento de proteína vegetal, frutas y verdura. Este proyecto de Eco-Comedores, con más de 2.500 escolares, es la herramienta que se está utilizando para implantar paulatinamente ese modelo.
En este contexto, surgen los Encuentros Biosfera, como un foro de reflexión sobre los nuevos modelos alimentarios basados en los productos de proximidad, y consumo de temporada y la reducción de la huella climática en la alimentación. La actividad, organizada para conmemorar el VII aniversario de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, estará formada por cuatro encuentros virtuales, en el que participarán expertos en alimentación sostenible a nivel estatal y representantes de la Reserva de Biosfera que trabajan en el ámbito local (científico, político, productivo...), acompañados de la periodista María López Cedrón, coordinadora del programa Somos Agro, portal para el sector primario de La Voz de Galicia.
El ciclo tratará de responder a la pregunta...
¿Debería ser la crisis del COVID-19 una oportunidad para reflexionar y cambiar el modelo alimentario actual en Europa?
VIERNES 5 DE JUNIO
CÁTEDRAS UNESCO COMO MOTOR DE CAMBIO
- D. F. Xabier Medina Luque. Profesor de los Estudios de Ciencias de la Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Director de la CÁTEDRA UNESCO de alimentación, cultura y desarrollo UOC. Director académico y de programas da Área de Conocimiento de sistemas alimentarios, cultura y sociedad de la UOC.
- D. Miguel Fernández Pardo, responsable del programa EcoComedores de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, iniciativa que forma parte del Plan Alimentario de la Reserva de la Biosfera.
VIERNES 12 DE JUNIO
¿NECESITAMOS UN NUEVO MODELO ALIMENTARIO EN EUROPA? POR DONDE COMENZAMOS A APLICAR ESTE NUEVO MODELO?
- Dna. Celsa Peiteado Morales, Responsable del Programa de Alimentos de WWF España, Coordinadora en España del Proyecto LiveWell for LIFE.
- Dra. Ángeles Romero, Catedrática Nutrición de la Universidad de Santiago de Compostela y Miembro Comité Científico de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.
VIERNES 19 DE JUNIO
TRABAJANDO POR UN NUEVO MODELO ALIMENTARIO
- D. Eduardo de Miguel Beascoechea, Director – Gerente de la Fundación Global Nature.
- Dna. Bea Ferreira, Directora Escola Infantil A Caracola
VIERNES 26 DE JUNIO
EL VALOR DE LOS PRODUCTOS LOCALES
- D. Luis Paadín, Presidente de la Asociación de Sumilleres Gallaecia.
- Dña. Cristina Bañobre, Daterra Do País, productora de la Marca Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.
Script modelado 3D
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