IV Encuentro Biosfera: Trabajando por un nuevo modelo alimentario
De 11 a 12 h.
Actividad online, emitida en directo a través del canal de Youtube del CEIDA:
https://youtu.be/u8L9drNGZOE
- Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo
- CEIDA
Foro de reflexión sobre los nuevos modelos alimentarios basados en los productos de proximidad, el consumo de temporada y la reducción de la huella climática en la alimentación.
Este IV Encuentro contará con la participación de:
- D. Luis Paadín, Divulgador enogastronómico y director de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.
- Dña. Cristina Bañobre, Daterra Do País, productora de la Marca Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.
El programa estará moderado por la periodista María López Cedrón, coordinadora del programa Somos Agro, portal para el sector primario de La Voz de Galicia.
Los Encuentros Biosfera pretenden además, celebrar el VII Aniversario de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo.
Más información: http://www.ceida.org/es/educacion-y-divulgacion/encuentros-biosfera-por-un-nuevo-modelo-alimentario-vii-aniversario-de-la
- Luis Paadín: es sumiller, profesor de Análisis Sensorial y Servicio así como Técnico de Viticultura y Enología (Universidad de Vigo). Es también Formador Homologado de Vinos de Jerez C.R. Jerez, Formador en Cava y Educador Oficial de la Rioja. Miembro de diversas asociaciones entre las que destaca por haber sido socio fundador y presidente durante 4 años de la Asociación de Sumilleres de Galicia "Gallaecia", miembro de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino y Espirituosos (FIJEV), de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Turismo (FIJET),es Director de los eventos “Galician Wines”, Director durante 10 años del Salón de los Vinos y Aguardientes de Galicia, Director del III Concurso Internacional de vinos del Noroeste y I Campeón Nacional del Concurso Europeo “Embajadores del Champagne”.
. - Cristina Bañobre: En Daterra aseguran tener corazón de patata y alma de cebolla. Esos dos productos son los que cultivan en Miño desde 1998, cuando Cristina Bañobre, tras licenciarse en la Universidade da Coruña, decidió retomar a herencia agrícola recibida y convertirse en emprendedora. Su producción cuenta con el sello de calidad de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, y con la Marca de Calidad de las Reservas de Biosfera de España. La empresa fue pionera al alcanzar este reconocimiento. Desde Daterra apuestan por productos y proyectos de alto valor añadido, calidad diferenciada y compromiso con el territorio, lo que configura su modelo empresarial.
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Centro de Extensión Universitaria y Divulgación Ambiental de Galicia- promueve la educación ambiental en todos los sectores sociales, así como el intercambio científico y cultural, trabajando en la búsqueda de soluciones a los problemas ambientales y fomentando las buenas prácticas en este sentido.
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